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第025章 巧手完成三花馍(1/2)

作者:私房小厨师

    回到店铺,系统智能地将门打开。水印广告测试   水印广告测试

    路鹏二话不说,匆忙洗了手,按照系统的指示,开始烹饪三花馍。

    按照系统的指示,路鹏小心翼翼地打开第二间柜子。

    三种面食,自然是三个碗呈现出来的,三个大碗全部放在香樟木托盘上。

    路鹏一边听着系统的介绍,一边开始手工制作花馍。

    面粉放入盆中,加白糖、酵母还有鲜奶,倒入清水拌匀。揉至表面光滑后,盖上布进行发酵。

    发酵过后的面团,出盆做成馒头。但因为名为花馍,所以半成品的面剂经过路鹏的手,变幻出各种卡通的模样,甚是可爱。当然,这自当是系统的功劳。

    系统tí gòng豆沙黄馍的制作材料,也是现成的糜子面。

    保证成品的豆沙黄馍极佳的口感,和面的水也是来自大山深处的甘泉水,清澈冰凉无污染的山水,自带着山露的甘甜。和成面团的糜子面,进行发酵过后,开始包入豆沙,做成普通馒头的形状,唯一不同的是,豆沙黄馍的形状偏圆形。

    精选优质高筋小麦面粉和土豆淀粉,加入热水和面成团后,用布匹盖住,直至面团冷却。

    在冷却的过程中,开始制作烧麦的馅料。

    猪肉切成细丁,加入盐、糖、白胡椒粉、生粉、鲜酱油、老抽、料酒、可去腥加鲜味的鱼露,拌匀腌制片刻,备用。

    新鲜香菇,
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