第064章 二阶酸辣臊子面（1/2）
作者：私房小厨师
领取奖励，路鹏都是会习惯性地开始做，也许这就是一个厨师与生俱来的一种惯性吧。
第五间柜子里面，制作臊子面的相应食材，与先前路鹏在东市厨艺大赛上，制作臊子面的食材本同末离，一小块五花肉、小碟子醋、秦椒辣面、木耳、豆腐、草鸡蛋、胡萝卜还有蒜苗。而面，则是已经被成形了的，也就说并不需要路鹏从和面、切面的原始步骤开始。
“别废话了，赶快教我怎么做吧！”路鹏有些急不可耐。
虽然面条是准备好了，但是各种食材要切成丁，却还要求路鹏亲自操刀。
“斯肯特？！”三个字让路鹏止住了手中的工作。
系统话音一落，便立即出现在了路鹏面前，一口淳朴黑色的铁锅，木质手柄呈现深色琉璃纹，与锅体搭配，显得很是自然。
经典质朴的黑色基调沉稳内敛不浮夸，百搭黑色与狭小的厨房完美匹配，远看黑色锅底甚是光滑，但近看锅底又在视觉上呈现出细碎的颗粒感，现实还原了只有3d动画方能够实现出来的精致。
“一口锅，也没有必要弄得这么花里胡哨的吧！”路鹏念叨着，他心里对于斯肯特锅具，确实也知道不少，那是一款只有贵族才能用得起的厨具。
这，是系统的回答。
而特级铁锅的优质，在路鹏煸炒肉丁的时候，也全然体现了出来。
不仅肉丁干煸成熟的速度很快，而且中途锅中也没有冒出任何的油烟，原汁原味的肉丁，不焦不糊，色泽上也让人在视觉上由衷地舒适，忍不住就肉丁的半成熟状态下就要去咬上一口。
干煸完了肉丁，就要准备开始制作臊子面的精髓——臊子汤。
三分成熟的肉丁放在锅中，加入姜沫，以去腥，再翻炒，加适量的碘盐。
当肉为六成熟时加陈醋，翻炒；
七成熟时加酱油，花椒，翻炒；
当九成熟，快出锅时加入红辣椒粉，搅拌均匀，翻炒片刻，即可出锅。
成品的肉臊子，鲜、嫩、辣，油水鲜红光亮却不是很辣。
锅中留少许肉臊子，加入事先准备好
第五间柜子里面，制作臊子面的相应食材，与先前路鹏在东市厨艺大赛上，制作臊子面的食材本同末离，一小块五花肉、小碟子醋、秦椒辣面、木耳、豆腐、草鸡蛋、胡萝卜还有蒜苗。而面，则是已经被成形了的，也就说并不需要路鹏从和面、切面的原始步骤开始。
“别废话了，赶快教我怎么做吧！”路鹏有些急不可耐。
虽然面条是准备好了，但是各种食材要切成丁，却还要求路鹏亲自操刀。
“斯肯特？！”三个字让路鹏止住了手中的工作。
系统话音一落，便立即出现在了路鹏面前，一口淳朴黑色的铁锅，木质手柄呈现深色琉璃纹，与锅体搭配，显得很是自然。
经典质朴的黑色基调沉稳内敛不浮夸，百搭黑色与狭小的厨房完美匹配，远看黑色锅底甚是光滑，但近看锅底又在视觉上呈现出细碎的颗粒感，现实还原了只有3d动画方能够实现出来的精致。
“一口锅，也没有必要弄得这么花里胡哨的吧！”路鹏念叨着，他心里对于斯肯特锅具，确实也知道不少，那是一款只有贵族才能用得起的厨具。
这，是系统的回答。
而特级铁锅的优质，在路鹏煸炒肉丁的时候，也全然体现了出来。
不仅肉丁干煸成熟的速度很快，而且中途锅中也没有冒出任何的油烟，原汁原味的肉丁，不焦不糊，色泽上也让人在视觉上由衷地舒适，忍不住就肉丁的半成熟状态下就要去咬上一口。
干煸完了肉丁，就要准备开始制作臊子面的精髓——臊子汤。
三分成熟的肉丁放在锅中，加入姜沫，以去腥，再翻炒，加适量的碘盐。
当肉为六成熟时加陈醋，翻炒；
七成熟时加酱油，花椒，翻炒；
当九成熟，快出锅时加入红辣椒粉，搅拌均匀，翻炒片刻，即可出锅。
成品的肉臊子，鲜、嫩、辣，油水鲜红光亮却不是很辣。
锅中留少许肉臊子，加入事先准备好