食谱16炝拌土豆丝（2/2）

  4放入柿子椒丝焯水三十秒取出备用

    5焯好的土豆丝胡萝卜丝柿子椒丝一起放入盆里

    6放入蒜末，放入盐，少量糖

    7炒锅里放一碗底油开火

    放入一把花椒炸花椒油

    随着油温升高用手勺攉龙着花椒

    花椒变色散发出花椒的香味

    8关火挑出花椒留下花椒油

    花椒油浇在蒜末上爆出香味

    花椒油拌开再放入香菜段再次搅拌均匀

    9再倒入香油搅拌均匀

    炝拌土豆丝完成

    注意事项：

    土豆可以用擦丝的擦子做土豆丝

    切好的土豆丝一定要用水泡一下

    调料可以随意添加，胡椒粉，辣椒油，醋等等都可以添加